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about us andree and garyFatigués du stress de la vie moderne anglaise, nous avons opté pour un nouveau défi à un rythme plus détendu. Nos recherches nous ont menés au début de 2007 pour nous installer dans les montagnes thiernoises en Auvergne et la tranquillité du village rural de Pitelet où nous rénovons un corps de ferme charmant. Toutes les photos sur notre site ont été prises par nous-mêmes ou nos visiteurs autour de notre maison,  de Pitelet et des environs.

Notre objectif, pour nous et pour nos clients, est que la vie soit aussi simple, sans stress et aussi « slow » (lent) que possible. Lent dans ce contexte ne signifie pas de passer à un rythme d'escargot (sauf si vous le voulez, bien sûr), mais pour vivre à un rythme soutenable, auquel "maintenant" est plus important que "hier" ou "demain" et "la qualité" est plus important que "la quantité". Nous visons à offrir un refuge où vous pouvez simplement « être » et vous détendre, où vous pourrez vous ressourcer tout en récupération peut-être d'une maladie ou d'où vous pouvez écrire ou peindre dans la tranquillité.

Notre formation était dans l’industrie hôtelière et nous travaillions de nombreuses années dans le monde du traiteur et dernièrement, Andrée montait avec succès un magasin dans le département de Norfolk dans l'est de l'Angleterre : vente de matériel et ustensiles de bonne qualité à la fois pour les cuisiniers amateurs et professionnels. D'où vient l'hospitalité et le service client qui nous sont chers et ça se reflète dans les normes élevées de l'alimentation et de l'hébergement que nous offrons. Nous vous invitons à lire les commentaires de nos clients sur notre livre d'or.

about us jambonune bonne récolteNotre gîte, La Maison de réflexion, est idéal pour se relaxer dans la tranquillité. Le village et ses environs ont une qualité dont les Grecs ont un mot spécial  - « isichia », calme. Si vous souhaitez goûter chez nous l'hospitalité et les produits pour lesquels la région est bien connue, nous sommes heureux de vous proposer d'autres services qui sont détaillées plus loin. Dans la mesure de la disponibilité, les ingrédients que nous utilisons sont produits localement. Nous cultivons nous-mêmes certains, sans l'utilisation de pesticides, et sommes prêts à discuter et répondre à de nombreux besoins alimentaires individuels. Malheureusement, les allergies aux noix  sont les exceptions car les noisetiers, les noyers et les châtaigniers sont abondants dans notre région ainsi que ce sont leurs fruits.